Alvarado, Ver., 7 de abril de 2022. La Secretaría de Salud y los Servicios de Salud de Veracruz a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, realizó una jornada de capacitación dirigida a manejadores de alimentos en restaurantes y palapas de zonas turísticas del estado, tal es el caso de Mandinga, en Alvarado.
“En Mandinga se realizó una jornada, con motivo del Día Mundial de la Salud, sociedad y gobierno debemos mitigar la problemática de enfermedades crónicas degenerativas, ¡no más hipertensión, obesidad o diabetes!”, afirmó el director de Protección contra Riesgos Sanitarios, doctor Bartolo Avendaño Borromeo.
Declaró además que, “por instrucciones del gobernador constitucional de Veracruz, el ingeniero Cuitláhuac García Jiménez y del Secretario de Salud, doctor Roberto Ramos Alor, hemos llevado a cabo acciones desde febrero para cuidar la salud de las y los veracruzanos, así como de visitantes, y con semana santa, estamos reforzando las medidas”.
Asimismo, puntualizó que la capacitación en manejo higiénico de alimentos forma parte de una estrategia integral de atención en puntos con mayor presencia de turistas en el estado, “la capacitación que se está otorgando a restaurantes y palapas es sobre el manejo higiénico de alimentos, cumpliendo la norma 251, donde menciona que todo debe ser con el cuidado para mantenerlo inocuo de cualquier patógeno que pueda provocar enfermedades gastroinstestinales”, señaló.
Como recordatorio, también pidió no confiarse y continuar con las medidas preventivas de Covid-19, “estamos todavía en tiempo de pandemia no se puede dejar de lado los protocolos sanitarios de usar alchol gel, tener el tapete higienizante, y por supuesto el uso del cubrebocas”.
Finalmente, reiteró, “estamos dando mucho énfasis a los palaperos, restauranteros, hoteleros, así como a todos los que se encuentran en playas de Veracruz, decirles que tengan el cumplimento de las normas, ya que esto nos permite también cuidar la salud de las y los veracruzanos”.
