Anoche, en una ceremonia llena de entusiasmo y emoción, la División de la Licenciatura en Gastronomía del Instituto Tecnológico Superior de Xalapa alcanzó el pódium del éxito al obtener dos codiciados primeros lugares en la 4a entrega del Galardón Turístico Mi Veracruz. El evento, que reconoce y celebra la excelencia en diversos aspectos turísticos, vio brillar con luz propia a los talentosos alumnos y al destacado chef de la institución.
En la categoría de «Vinos y licores», el equipo conformado por los alumnos Misael Mar, Miguel Alcaraz y Javier Castillo destacó con una creación única: una cerveza artesanal de lavanda y bugambilia. Este novedoso brebaje no solo cautivó a los jueces por su originalidad, sino que también resaltó la creatividad y habilidades técnicas de los estudiantes, mostrando así el alto nivel de formación que ofrece la Licenciatura en Gastronomía del Instituto Tecnológico Superior de Xalapa.
El segundo logro notable vino de la mano del Chef Daniel Herrera Huesca, quien se llevó el primer lugar en la categoría de «Receta Original» con su sorprendente creación: Tamal de cazuela mar y tierra. Esta exquisita receta destaca por la inclusión de ingredientes autóctonos como los hongos tecomate, el costillar en salsa de chile seco, y los camarones en chilpaya. La combinación ingeniosa de estos elementos no solo revela la maestría culinaria del Chef Herrera Huesca, sino también su compromiso con resaltar y preservar la riqueza gastronómica de Veracruz.
Estos triunfos no solo son motivo de celebración para la comunidad del Instituto Tecnológico Superior de Xalapa, sino que también consolidan la reputación de la institución como un referente de innovación y excelencia en el ámbito turístico y gastronómico. La dedicación y esfuerzo de los alumnos y el personal docente se reflejan en estos éxitos, consolidando la reputación del instituto como un semillero de talento en la escena gastronómica y turística de Veracruz.
La comunidad del Instituto Tecnológico Superior de Xalapa celebra con orgullo estos logros, felicitando a los talentosos estudiantes y al destacado chef por su arduo trabajo y compromiso con la excelencia. Estos éxitos no solo son un testimonio del compromiso del instituto con la formación de profesionales de alto nivel, sino también un motivo de inspiración para las generaciones futuras que seguirán dejando huella en la escena gastronómica y turística de Veracruz. ¡Enhorabuena a todos los involucrados en este triunfo que sin duda fortalece la reputación del Instituto Tecnológico Superior de Xalapa!
